Berwisata ke Provinsi Sumatera Utara memang menyajikan sejuta panorama yang membuat pengalaman wisata anda tak terlupakan. Namun hambar rasanya jika anda belum mencicipi masakan khas ataupun kuliner unik yang ada di Provinsi Sumatera Utara.
Keragaman wisata kuliner Sumatera Utara membuat anda sadar betapa kayanya Indonesia akan budaya yang masih terjaga sampai kini, karena rata-rata kuliner Sumatera Utara adalah kuliner turunan dari nenek moyang yang masih di jaga sampai sekarang ini. Nah, Ajojing.net akan memberikan referensi wisata kuliner sumatera utara yang paling banyak di cari oleh wisatawan dalam negeri ataupun luar negeri jika berkunjung ke Provinsi Sumatera Utara.
Keragaman wisata kuliner Sumatera Utara membuat anda sadar betapa kayanya Indonesia akan budaya yang masih terjaga sampai kini, karena rata-rata kuliner Sumatera Utara adalah kuliner turunan dari nenek moyang yang masih di jaga sampai sekarang ini. Nah, Ajojing.net akan memberikan referensi wisata kuliner sumatera utara yang paling banyak di cari oleh wisatawan dalam negeri ataupun luar negeri jika berkunjung ke Provinsi Sumatera Utara.
1. Daun Ubi Tumbuk ( Bulung Gadung)
Fhoto by : Flickr/Eko Iqbal
Daun ubi tumbuk atau Bulung Gadung Nai Ronca yang lebih populer di kalangan masyarakat Tapanuli Selatan-Mandailing Natal. Masakan khas ini adalah masakan khas Tapanuli Selatan-Mandailing Natal. Masakan khas ini merupakan satu-satunya masakan yang paling di rindukan oleh rata-rata anak rantau yang berasal dari Tapanuli Selatan-Mandailing Natal. Jadi masakan khas ini wajib anda cicipi jika berwisata ke Provinsi Sumatera Utara.
Daun ubi tumbuk di racik dengan santan dan daun ubi yang terlebih dahulu di tumbuk dan di campur dengan bunga kecombrang, dan dapat dinikmati dengan mencampurkan ikan asin, ikan teri Medan ataupun sambal terasi. Hayoo !!! Yang anak mandailing Tapsel-Mandailing Natal angkat tangan, ngaku yang sering minta di buatkan sama umaknya :)
2. Arsik
Fhoto by : Flickr/Yohannes Nugroho
Masakan khas Sumatera Utara yang lainnya yang wajib anda cicipi adalah Arsik, Arsik merupakan salah satu masakan khas yang sangat terkenal di daerah Tapanuli. Arsik merupakan masakan menu masakan khas ikan mas dengan campuran bumbu kuning dan sisik ikan yang tidak di buang. Penggunaan bumbu tradisional membuat masakan yang satu ini khas dan unik sehingga para wisatawan sangat memburu maakan ini.
Fhoto by : Flickr/Gati Nazeni
Bumbu yang di gunakan di antaranya seperti andaliman, asam cikala, dan bumbu lainnya lengkuas, dan serai. kemudian semua bumbu di campur dan di giling menjadi satu kemudian ikan mas di lumuri dengan bumbu yang sudah di giling halus tadi. Kemudian ikan di goreng dengan minya yang sedikit dan di goreng dalam keadaan api yang tidak terlalu besar
3. Saksang
Fhoto by : Flickr/Eko Iqbal
Kuliner Sumatera Utara yang selanjutnya adalah, Saksang. Anda tentu tau masakan khas manado, rica-rica manado, bukan?. Nah Saksang ini tidak jauh berbeda dengan rica-rica manado. Saksang ini merupakan masakan khas Sumatera Utara atau suku Batak yang biasanya di hidangkan pada acara-cara adat. Untuk yang muslim sangat tidak di anjurkan mencicipi masakan khas ini, karena saksang terbuat dari daging babi atau daging anjing yang di cincang lalu di masak dengan darah, serta rempah-rempah secara bersamaan. Saksang ini merupakan menu wajib pada setiap acara adat yang di adakan suku Batak di Provinsi Sumatera Utara.
4. Lappet
Fhoto by : Flickr/Eko Iqbal
Lappet kali kau kawan !!. Lappet kali lah orang itu !!. tentu anda pernah mendengar orang batak kalau lagi marah atau lagi kesal, bukan? Sebenarnya lappet merupakan kue tradisional khususnya Tapanuli yang terbuat dari tepung beras dan berbentuk limas dan di bungkus dengan daun pisang. Jika anda berkunjung ke Sumatera Utara anda akan mudah menemukan kue Lappet ini di daerah Siborong-borong.
5. Mie Gomak
Fhoto by : Flickr/Eko Iqbal
Tahukan anda jika Mie Gomak bersal dari Medan, Sumatera Utara? yah, betul. Dalam bahasa Batak Gomak berarti Garuk, tetapi tidak ada hubungannya yah. Mie Gomak sebenarnya menggunakan spagetti dan tidak kalah rasanya dengan spaghetti lainnya, dan diolah dengan menggunakan berbagai campuran bumbu khas dan kuahnya dari olahan santan kuning.
6. Lemang
Fhoto by : Flickr/Osha Misaee
Masakan khas Sumatera Utara yang selanjutnya adalah Lemang. Lemang Sumatera Utara tidak lah jauh berbeda dengan lemang pada umumnya. Lemang ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan dan di gulung dengan menggunakan daun pisang dan di masukkan kedalam bambu ukuran sedang dan di bakar sampai matang.
7. Bika Ambon
Fhoto by : Flickr/Fx Sudarmadhi
Bika ambon merupakan salah satu masakan khas Sumatera utara tepatnya kota medan yang di kenal seluruh penjuru Nusantara. Bika ambon ini terbuat dari gula, santan, dan telur yang aduk dan di masak, di bakar dalam bara api yang sedang. Bika ambon tersedia dalam beberapa varian rasa diantaranya rasa pandan, cokelat, durian, dan keju. Bika ambon banyak anda temukan di daerah Medan Petisah
8. Kacang Sihobuk
Fhoto by : Flickr/Eko Iqbal
Kawasan Danau Toba dan Sibolga banyak menjajakan Masakan Khas Sumatera Utara yang satu ini. Kacang Sihobuk merupakan makanan ringan yang memiliki rasa renyah dan banyak dijadikan sebagi oelh-oleh. sesuai dengan namanya Sihobuk yang dalam bahasa batak sihobuk artinya kecil
0 komentar:
Post a Comment